Ingredienser

• Risnudlar 200 g
• Quornbitar 300 g
• Morötter 2 st
• Vitkål 200 g
• Röd chili 1 st
• Olja 2 msk
• Ägg 2 st
• Böngroddar 0.5 förpackning
• Salladslök 1 knippe
• Pad thai sås 1 dl
• Cashewnötter 1 dl

Gör så här

1. Koka nudlar enligt anvisning och håll av vattnet
2. Strimla morot och vitkål och hacka chili
3. Stek quornbitar tillsammans med morot, vitkål, och chili några minuter
4. Knäck i äggen i pannan under omrörning
5. Vänd ner nudlar, böngroddar och hackad salladslök och tillsätt såsen och blanda
6. Servera med hackade cashewnötter