Ingredienser

• Pärlcouscous 4 dl
• Grönsaksbuljong 1 st
• Vatten 8 dl
• Paprikapulver 1 msk
• Formbar vegofärs 400 g
• Spiskummin 1 tsk
• Sambal oelek 2 tsk
• Sojabönor 250 g
• Rödlök 1 st
• Babyspenat 65 g
• Vitlök 1 st
• Yoghurt 2 dl
• Salt
• Peppar

Gör så här

1. Koka couscous enligt anvisning med buljongtärning och paprikapulver
2. Tina den formbara vegofärsen och krydda med spiskummin och sambal oelek
3. Forma till järpar och stek i olja
4. Spola sojabönor och låt rinna av, Skala och hacka löken
5. Blanda spenat, sojabönor och löken och vänd ner couscous
6. Pressa ner vitlök i yoghurten och smaka av med salt och peppar
7. Servera järparna med den varma salladen och yoghurt